5 Kuliner Khas Lombok yang Menggugah Selera
DOLEN BARENG.COM – Pulau Lombok terkenal tidak hanya karena keindahan alamnya, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang menggoda. Masakan khas Lombok dikenal dengan rasa pedasnya yang autentik dan bahan-bahan alami yang segar. Berikut adalah 5 kuliner khas Lombok yang wajib dicoba saat berkunjung ke pulau ini:
- Ayam Taliwang
Ayam Taliwang adalah ikon kuliner Lombok yang sangat populer. Hidangan ini menggunakan ayam kampung muda yang dibakar atau digoreng, kemudian dilumuri bumbu khas berbahan dasar cabai, bawang putih, bawang merah, terasi, dan santan. Rasa pedas dan gurihnya begitu khas, membuat setiap gigitan terasa memanjakan lidah. Ayam Taliwang biasanya disajikan bersama plecing kangkung dan nasi hangat.
- Plecing Kangkung
Plecing kangkung adalah sajian sederhana namun menggoda yang biasanya menjadi pendamping Ayam Taliwang. Hidangan ini terdiri dari kangkung yang direbus, kemudian disiram sambal tomat yang segar dengan tambahan terasi, cabai, dan perasan jeruk limau. Cita rasa asam, pedas, dan segar menjadi ciri khas dari plecing kangkung, membuatnya cocok sebagai pendamping makanan berat.
- Sate Rembiga
Sate Rembiga adalah sate khas Lombok yang berasal dari Desa Rembiga. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dimarinasi dalam bumbu khas berbahan dasar cabai, bawang merah, bawang putih, dan gula merah, lalu dipanggang hingga matang. Tekstur daging yang empuk dan rasa bumbu yang meresap menjadikan sate ini favorit para wisatawan.
- Nasi Balap Puyung
Nasi Balap Puyung adalah hidangan nasi khas Lombok yang terkenal dengan rasa pedasnya. Nasi ini disajikan dengan lauk seperti ayam suwir berbumbu pedas, sambal, serundeng kelapa, kacang kedelai goreng, dan terkadang tahu atau tempe. Rasanya yang pedas dan gurih membuat Nasi Balap Puyung menjadi makanan favorit untuk makan siang.
- Beberuk Terong
Beberuk terong adalah lalapan khas Lombok yang berbahan dasar terong ungu dan tomat segar. Sayuran ini dipotong kecil-kecil, kemudian dicampur dengan sambal terasi khas Lombok. Beberuk terong biasanya menjadi pelengkap Ayam Taliwang atau hidangan lainnya. Cita rasa segar dan pedas membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
Kuliner khas Lombok tidak hanya menggoda dengan rasa pedasnya, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan kearifan lokal masyarakatnya. Saat Anda berkunjung ke Lombok, pastikan untuk mencoba hidangan-hidangan ini agar perjalanan Anda semakin lengkap. Selamat menikmati kelezatan khas Lombok!
